Carbonara, gricia, amatriciana, carciofi alla giudia e piatti della tradizione preparati ogni giorno in un ambiente familiare e accogliente.
Trattoria Due Archi nasce da un'idea semplice ma potente: portare in tavola la cucina di casa, quella vera, fatta con le mani e con il cuore. Nella quiete di Via del Casale Radicelli, lungo la zona dell'Ardeatina tra Castel di Leva e Divino Amore, le nostre cucine profumano di sugo, di pane fresco e di domenica — una vera trattoria di Roma Sud, lontana dal caos del centro.
Non siamo un ristorante per turisti. Siamo diventati un punto di riferimento per chi cerca la vera cucina romana di tradizione a Roma Sud, in un ambiente familiare e accogliente — il posto dove i romani tornano per la carbonara della domenica, per una cena tra amici, per il piacere semplice di mangiare bene secondo la cucina romana tradizionale di Roma.
Ogni piatto racconta una storia: la carbonara che rispetta il rituale con guanciale, pecorino e niente panna; gli gnocchi preparati con cura ogni giorno; la crostata fatta in casa con la marmellata di stagione. Cuciniamo come si cucina in famiglia, perché crediamo che il cibo migliore sia quello fatto con rispetto per la tradizione romana.
Sei piatti che raccontano l'anima di Roma — quelli che i nostri ospiti ordinano sempre, e che chi cerca la vera cucina romana tradizionale Roma non dovrebbe lasciarsi sfuggire.
Guanciale croccante, pecorino romano, uovo e pepe nero. Nessuna panna, nessuna scorciatoia: la ricetta che ha reso famosa la cucina romana nel mondo, fatta come si deve — la carbonara roma sud che i nostri ospiti vengono a cercare apposta.
Pomodoro, guanciale e pecorino: un classico che non passa mai di moda. Sapida, decisa, generosa — proprio come la cucina romana di una volta.
Guanciale e pecorino, senza pomodoro né uovo: la "carbonara in bianco" che racconta come, in cucina romana, la semplicità sia spesso la scelta più difficile da fare bene.
Cottura lenta, sapori profondi, sedano e pomodoro: uno dei piatti più identitari della cucina popolare romana, quello che si cucinava — e si cucina ancora — la domenica in famiglia.
Pomodoro, mentuccia romana e pecorino: un piatto che divide, ma che chi ama davvero la cucina romana considera un appuntamento fisso da non saltare.
Vitella, prosciutto crudo e salvia, sfumati al vino bianco: un secondo che "salta in bocca" per quanto è buono — raffinato e al tempo stesso profondamente romano.
Quattro piatti, una storia. Dalla carbonara della tradizione romana al tiramisù della casa, ogni ricetta porta con sé il calore della nostra cucina.
La regina della tradizione.
Croccante fuori, morbido dentro.
Preparati secondo tradizione.
Il finale perfetto.
"Carciofi alla giudia spettacolari."
"Cucina casalinga eccellente."
"Personale gentile e cordiale."
Scorrere queste immagini dovrebbe farti venire fame. Se non ci riesce, vieni di persona.
Una buona tavola romana si completa con il bicchiere giusto. Nella nostra carta trovate una selezione di vini rossi e bianchi del territorio, pensata per accompagnare al meglio i sapori decisi della cucina romana di tradizione: dalla sapidità del guanciale nella carbonara e nella gricia, al profumo intenso del sugo di amatriciana, fino alla ricchezza dei secondi di carne come la coda alla vaccinara.
Per chi preferisce il pesce, proponiamo etichette bianche fresche e minerali, ideali con la frittura di calamari e gamberi o con l'orata del giorno. Il nostro staff è sempre a disposizione per consigliare l'abbinamento più adatto al piatto scelto, in un'atmosfera familiare e senza alcuna formalità.
Entrare da Due Archi è come tornare a casa di qualcuno che sa cucinare davvero. Non ci sono luci soffuse artificiali o musica ambient: c'è il rumore delle posate, le voci dei tavoli vicini, il profumo del sugo che arriva dalla cucina.
È il posto giusto per il compleanno della nonna, per il primo appuntamento importante, per la cena d'affari che vuoi ricordare per il cibo e non per il conto. Siamo attrezzati per gruppi e occasioni speciali — chiamaci e organizziamo insieme.
Organizziamo la serata con attenzione ai dettagli e una sorpresa finale.
Un tavolo speciale, vino selezionato, e un'accoglienza su misura.
Ampio spazio per grandi tavolate. I bambini sono i benvenuti.
Porzioni generose, vino buono e un'atmosfera che invita a stare.
Prenota il tuo tavolo adesso. Ti risponderemo entro poche ore per confermare la disponibilità. Il tavolo ti aspetta.